Kubánská klasika s bílým rumem, limetkou, třtinovým cukrem a mátou, dolitá sodou. Maximálně svěží a osvěžující — nesmrtelný letní drink do každého baru.
Suroviny
- 50 ml bílého rumu
- 30 ml ODK 100% Lime Juice
- 20 ml ODK Sirup Cukr třtinový
- 5–6 lístků máty
- Plus: soda na dolití
- K ozdobě: sušená limetka a snítky máty
Postup
- Do sklenice vložte lístky máty, zalijte třtinovým sirupem a limetkovou šťávou a jemně promačkejte.
- Přidejte bílý rum a led a krátce promíchejte (build).
- Dolijte sodou a ozdobte sušenou limetkou a mátou.
Mátu jen lehce promačkejte, nedrťte — hrubým drcením se uvolní hořké chlorofyly z lístků.
Do provozu
- Sklo: highball 300 ml, vychlazené.
- Na baru: build přímo ve sklenici, ve špičce zvládnutelné do 40 sekund.
- Dopředu: limetkovou šťávu a třtinový sirup smíchejte v poměru 3:2 do lahve — v lednici vydrží 3 dny a odpadne odměřování. Mátu skladujte propláchnutou ve vlhké utěrce, ne ve vodě.
- Vybavení: muddler a barová lžíce. Kostkový led drží drink studený déle než drcený.
- Časté chyby: přemačkaná máta (hořkne) a teplá sklenice — obojí se pozná na první doušek.
Další recepty z této kategorie
Další koktejly najdete v rubrice Koktejly.
K tomuto receptu z e-shopu
ODK Sirup Cukr třtinový se v mojitu rozpustí lépe než krystalový cukr, ODK 100% Lime Juice zajistí konzistentní kyselinku.
.
.