Čirá kokosová voda s ledem a hustý růžovo-fialový cloud z UBE, vanilky a lískového oříšku navrch. Osvěžující základ, krémová špička — drink, který se prodává sám pohledem. Dva kroky, žádná složitá technika, ideální do letního menu.
Suroviny
- led
- 200 ml COCOXIM 100% kokosová voda
- 50 g smetany ke šlehání 33 %
- 5 g MOMO UBE Blend Powder
- 10 g ODK Sirup Vanilka
- 10 g ODK Sirup Lískový oříšek
Postup
- Do vyšší nádoby dejte 50 g studené smetany ke šlehání 33 %, 5 g MOMO UBE Blend Powder, 10 g ODK Sirupu Vanilka a 10 g ODK Sirupu Lískový oříšek.
- Vyšlehejte metličkou nebo tyčovým mixérem, dokud se prášek úplně nerozpustí a směs nezhoustne. Nešlehejte na tuhou šlehačku — cílem je hustá, ale stále tekutá konzistence: cloud musí ze lžíce plynule stékat a na hladině vytvořit souvislou vrstvu, ne držet špičku.
- Sklenici cca 300 ml naplňte ledem a zalijte kokosovou vodou.
- UBE cloud opatrně nalijte navrch — přes led se rozloží do růžovo-fialové vrstvy nad čirou bází.
Kdy je cloud správně vyšlehaný: nabraný na lžíci pomalu stéká zpět v souvislém pramínku a stopa po metličce se do dvou vteřin zase zacelí. Pokud směs drží tvar a nestéká, je přešlehaná — rozmíchejte ji zpět kapkou smetany. Cloud si připravte dopředu do dávkovací lahve, v chladu vydrží celou směnu a drink pak postavíte za pár vteřin.
Další recepty z této kategorie
Prohlédněte si další drinky v sekci Letní drinky.
K tomuto receptu z e-shopu
MOMO UBE Blend Powder, oba ODK sirupy a kokosová voda COCOXIM — všechno, co na UBE cloud potřebujete.
.
.
.
.