Letní iced layer drink — fialový UBE shot, kokosové mléko a vyšlehaná matcha vrstvené ve sklenici. Sladký vanilkový base, smaragdová matcha navrch a viditelný layering pro signature kavárenskou kartu. Na baru hotový pod 2 minuty.
Suroviny
- 2 g MOMO Ube blend powder
- 20 g vody (78 °C)
- 7 g ODK Sirup Vanilka
- led
- 150 ml Rude Health Coconut Barista
- MOMO Matcha FLOW (vyšlehaná)
Postup
- Do matcha misky (chawanu) odvažte 2 g UBE prášku, zalijte 20 g vody o teplotě 78 °C a přidejte 7 g vanilkového sirupu. Šlehejte chasenem pohybem W, dokud nezmizí hrudky.
- Vyšlehaný UBE shot přelijte do sklenice (cca 300 ml).
- Přidejte led a zalijte kokosovým mlékem (cca 150 ml).
- Vyšlehejte matchu podle základního postupu (viz tip dole) a přes led pomalu nalijte navrch — vytvoří fialovo-bílo-zelený layer.
Základní postup šlehání matchy: do chawanu odvažte 2 g matchy (2,5 g pro studenou verzi), zalijte 30 ml vody o teplotě 78 °C a šlehejte chasenem pohybem W nebo M, dokud nevznikne jemná mikropěna bez bublin. Pro sytější barvu nahraďte MOMO Matcha FLOW za MOMO Matcha ZEN — jemnější mletka drží sytě smaragdovou stopu i přes led.
Další recepty z této kategorie
Další ledové drinky a matcha v rubrikách Letní drinky a Matcha.
K tomuto receptu z e-shopu
Suroviny, na kterých drink stojí. Můžete si je přidat do košíku po jedné, nebo všechny najednou.
.
.
.
.