Letní iced matcha s jahodovým pyré — růžovo-zelený layer drink, který drží v 32 °C a jede na ovesném i kokosovém mléku.
Suroviny
- 40 g ODK FruityMix Jahoda
- led
- 100 ml ROA Oat Barista (alternativně Rude Health Coconut Barista)
- MOMO Matcha FLOW
Postup
- Do sklenice (cca 250 ml) nalijte 40 g ODK FruityMix Jahoda.
- Přidejte led a zalijte 100 ml studeného ovesného nebo kokosového mléka.
- Vyšlehejte matchu podle základního postupu (viz tip dole) a opatrně ji nalijte přes led — vytvoří růžovo-zelené vrstvení.
Základní postup šlehání matchy: do chawanu odvažte 2 g matchy (2,5 g pro studenou verzi), zalijte 30 ml vody o teplotě 78 °C a šlehejte chasenem pohybem W nebo M, dokud nevznikne jemná mikropěna bez bublin.
Pro sytější barvu: chcete-li výraznější zelenou vrstvu (signature drinky, Instagram), nahraďte MOMO Matcha FLOW za MOMO Matcha ZEN — jemnější mletkou a vyšší koncentrací drží barvu i přes led.
Další recepty pro letní menu
Mrkněte na další letní drinky a matcha recepty.
K tomuto receptu z e-shopu
Suroviny, na kterých drink stojí. Můžete si je přidat do košíku po jedné, nebo všechny najednou.
.
.
.
.