Zelený layer iced drink s pistáciovým cloudem navrch. Vizuální signature pro letní kartu — matcha přes led, kokosové mléko a hustý pistáciový krém.
Suroviny
- led
- MOMO Matcha FLOW
- 60 g Rude Health Coconut Barista
- 50 g smetana ke šlehání
- 20 g Abracadabra topping Pistácie
Postup
- Vyšlehejte matchu podle základního postupu (viz tip dole).
- Do sklenice (cca 300 ml) přidejte led a 60 g kokosového mléka.
- Vyšlehanou matchu nalijte přes led — vytvoří zelenou vrstvu.
- Smetanu ke šlehání spojte s 20 g Abracadabra topping Pistácie, vyšlehejte na hustý cloud a nadávkujte navrch.
Základní postup šlehání matchy: do chawanu odvažte 2 g matchy (2,5 g pro studenou verzi), zalijte 30 ml vody o teplotě 78 °C a šlehejte chasenem pohybem W nebo M, dokud nevznikne jemná mikropěna bez bublin.
Pro sytější barvu: chcete-li výraznější zelenou vrstvu (signature drinky, Instagram), nahraďte MOMO Matcha FLOW za MOMO Matcha ZEN — jemnější mletkou a vyšší koncentrací drží barvu i přes led.
Další recepty pro letní menu
Mrkněte na další letní drinky a matcha recepty.
K tomuto receptu z e-shopu
Suroviny, na kterých drink stojí. Můžete si je přidat do košíku po jedné, nebo všechny najednou.
.
.
.