MOMO - Hojicha

Hojicha – Jemný pražený čaj s překvapivým charakterem

Možná jste o ní slyšeli jako o „temnější sestře“ matchy. Hojicha ale rozhodně stojí za vlastní pozornost – ať už vás oslovila její jemně oříšková chuť, hřejivý charakter nebo minimální obsah kofeinu.

Co je hojicha a čím se liší od matchy?

Hojicha je japonský zelený čaj, který se po sklizni šetrně praží – na rozdíl od klasických zelených čajů, které se jen napařují a suší. Právě pražení dodává hojiche teplou, jemně karamelovou a oříškovou chuť bez typické trpkosti a travnatosti.

Navíc má hojicha výrazně méně kofeinu než jiné čaje, takže si ji můžete vychutnat i večer nebo během relaxace. Díky své jemnosti je skvělá i pro ty, kdo s čajem teprve začínají.

Proč je hojicha skvělou volbou?

• Unikátní chuťový profil – pražená, oříšková, jemně nasládlá.
• Bez trpkosti – ideální i pro ty, kdo běžně zelený čaj nemusí.
• Nízký obsah kofeinu – vhodná i na večer nebo pro citlivé jedince.
• Vizuálně přitažlivá – krásná světle hnědá barva v latté variantě.
• Skvělá v teplé i ledové verzi – a výborně ladí s ovesným nebo mandlovým mlékem.

Jak poznat kvalitní hojichu?

• ✅ Vůně – výrazná, příjemně pražená, bez zatuchlosti.
• ✅ Chuť – jemně nasládlá, oříšková, s karamelovým dozvukem.
• ✅ Textura – prášek by měl být hladký a snadno rozpustný.
• ✅ Původ – pravá hojicha pochází z Japonska.
• ✅ Balení – nejlépe v hermetickém obalu chránícím před světlem a vlhkostí.

Jak si hojichu připravit?

Příprava hojicha latté je velmi jednoduchá a podobná matcha rituálu – ale bez šlehání pěny:

1. 1️⃣ Rozmíchejte 1–2 g hojichy v troše horké vody (cca 80 °C).
2. 2️⃣ Přidejte 200 ml teplého nebo studeného mléka – klasického či rostlinného.
3. 3️⃣ Promíchejte a podávejte. Skvěle chutná i s ledem.

Tip: Hojicha latte ladí výborně s ovesným, mandlovým nebo kokosovým mlékem. Můžete ji dochutit kapkou medu nebo javorového sirupu.