L'Antico Red 1 kg
Kód: PF 1680Související produkty
Detailní popis produktu
L'Antico Red — baristická klasika do baru
Klasická barová směs do vytíženého provozu. Poměr 70 % Arabica / 30 % Robusta (Brazílie, Peru, Honduras, Vietnam, Kamerun) staví na výrazném těle a husté crema — espresso s intenzivním aroma a plným, vyváženým šálkem.
Chuť & profil
Třicet procent Robusty dává řízné tělo, stabilní crema a vyšší kofein; espresso s charakterem, které 70 % Arabiky drží vyvážené, ne hořké. Pětice origin zajišťuje konzistentní profil dávku za dávkou.
Tažný kůň baru — drží profil i ve špičce, čistě extrahuje a v mléčných nápojích zůstává čitelný. Spolehlivá volba do kavárny i restaurace.
Kam se hodí
Espresso & lungo
Intenzivní shot, výrazné tělo a hustá crema.
Cappuccino & latte
Říz Robusty prorazí mlékem — káva je cítit.
Vytížený provoz
Drží profil i ve špičce, spolehlivá extrakce.
Ranní espresso
Plné tělo a vyšší kofein pro start dne.
Orientace v řadě
Barové směsi L'Antico od nejplnější a nejkořeněnější po nejjemnější:
Rodina Cagliari z Modeny
Rodina Cagliari praží kávu na jednom místě v Modeně už čtyři generace, od roku 1909. Tradiční pomalé 18minutové pražení a chlazení pouze čerstvým vzduchem — nikdy vodou — dává každé směsi stálý, plný profil šálek za šálkem.
Zelená káva se před pražením dvakrát čistí od nečistot. Pražírna drží certifikaci IFS Food a je první v Modeně uznaná jako Industry 4.0.
Partnerství dvou rodin
L'Antico praží v Modeně od roku 1909. My ho do Česka přivážíme od roku 2011 jako výhradní zástupce pražírny — kupujete originál přímo od rodiny Cagliari.
Ke kávě dodáme kávovar, mlýnek, filtraci i servis — postavíme bar od trubek po šálek a staráme se o něj dál.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | linea L'Antico |
|---|---|
| Hmotnost: | 1.035 kg |
| EAN: | 8052745081280 |
| Balení: | 1 kg |
| Druh kávy: | zrnková |
| Potřebujete poradit: | /potrebujete-poradit/karel/ |
| Pražírna: | Itálie |
| Vhodné do kanceláře: | Ano |
| Charakteristika směsi: | 70 % Arabica / 30 % Robusta |
| Původ kávy: | Brazílie, Peru, Honduras, Vietnam, Kamerun |
| Země původu: | Itálie (Modena) |
| Balení: | 1 kg |
| Balení v kartonu: | 6 × 1 kg |
| Skladování: | V suchu při pokojové teplotě, mimo zdroje pachů |
| EAN: | 8052745081280 |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.